清美集团与复旦大学产学研合作项目获市级农业科创重点支持。

2025年11月26日，上海市农业农村委员会公示2025年度第二批农业科技创新项目立项计划，由清美集团与复旦大学联合攻关的“近常温环境下主要绿叶菜保鲜技术体系的研发与集成应用”项目，成功斩获上海市农业科技创新项目（重要创新技术攻关）专项支持。

作为市农委科技攻关重点任务，该项目核心目标是突破传统冷链依赖，通过近常温环境下红光、糖信号途径及能量系统的干预，延缓绿叶菜采后衰老进程，解析保持或提升其风味与营养品质的作用机理，最终构建节能低碳的采后保鲜技术体系。项目围绕八大核心板块系统攻关，重点涵盖采后绿叶菜低温敏感性阈值界定、外周叶片成熟度分级与新鲜度指标建立、红光与糖类干预的低温响应阈值探测，以及梯度温度与红光通量/糖浓度的耦合调控效应研究、保鲜参数匹配优化、腐生菌预防及智能保鲜装置开发等关键方向，将通过多维度技术突破形成经济可行、安全可靠的标准化解决方案。

此次合作标志着双方在农业食品科技前沿领域首次开展战略级协同创新。项目形成的技术体系兼具高度集成性与产业普适性，可对接现有蔬菜产销体系，既赋能产业链提质增效、响应市场“鲜度革命”需求，其推广应用还将产生显著经济效益与资源节约效应。通过减少采后损耗、保障食品安全、拉动产业链升级，项目将创造积极社会效益；同时降低蔬菜废弃物产生，助力绿色循环农业与生态环境可持续发展，充分彰显“科技向善、生态友好”的现代农业价值观。